ستار الجزائر
مرحبا اخوي(ة) عليك التسجيل للتواصل و التالق في المنتدى


ستار الجزائر


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
IlYeS dK
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 691
نقاط : 2147483641
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
الموقع : batna

مُساهمةموضوع: ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية   الأربعاء يوليو 28, 2010 3:04 pm

السلام عليكم


مقادير العجينة :





1 كوب ماء

1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين









الحشوة .... قرفة فقط !!








لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا






زخرفة الوجة:

1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا










الطريقة :





تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....






تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...




يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....





تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...



وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....


تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....




يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة


وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...

نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....




لعمل سكر الوجة :





نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...





توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........



و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....


يقدم مع قهوة ساخنه





بالعافيه





م ن ق و ل

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://4arab.montadarabi.com
الدنقل سامي

avatar

عدد المساهمات : 401
نقاط : 412
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية   الأحد أغسطس 15, 2010 6:01 pm

بارك الله فيك شكرا

_________________
<br>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ستار الجزائر :: منتديات الأسرة :: مطبخ النجوم-
انتقل الى: